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Sobre la Gallina Serrana de Teruel

La Gallina Serrana de Teruel es una especie de gallina autóctona, rústica, vivaz, que se sabe dar muy bien a la vida en el campo ya que pasa todo el día escarbando y buscando alimento. Su rusticidad viene marcada por la dureza climatológica de esta zona. Es una gallina semipesada de tipo mediterráneo con una doble aptitud tanto de puesta como de carne. Los huevos son de color crema con distintas tonalidades, con un peso de 65 grs. y un total anual de 150 huevos/gallina. El peso es de 3,2-3,5Kg los machos y 2,2-2,5Kg las hembras.
Está presente en prácticamente toda la provincia de Teruel, pero fundamentalmente en las Comarcas de Gúdar-Javalambre, Cuencas Mineras, Maestrazgo y Comunidad de Teruel.
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El evidente abandono del medio rural, la llegada de las nuevas razas de híbridos y la escasa apuesta por la especie ha desplazado a la Gallina Serrana de Teruel, poniendo en grave peligro su existencia. Por ese motivo, un grupo de amigos y entusiastas nos pusimos a trabajar en la creación de una asociación que luchase por la conservación de la Gallina Serrana de Teruel para garantizar su supervivencia.
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En este apartado encontrarás documentación detallada sobre estudios realizados de la Gallina Serrana de Teruel, como comparactiva productiva del animal, apuntes para la recuperación de la gallina, consumos de pienso, control de pesos, análisis genéticos, etc. ¡Adelante!
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Plaza de la Constitución, 1
44147 Cedrillas, Teruel (España)
De LUNES a VIERNES
De 18:00 a 20:00 horas
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